Écarté est un jeu de cartes à deux joueurs joué avec un jeu de 32 cartes : un jeu standard de 52 cartes moins les 2 à 6 de chaque couleur. L'as se classe entre dix et valet, de sorte que le classement dans chaque couleur (de bas en haut) est 7, 8, 9, 10, A, J, Q, K.

POINTAGE ET FIN DU JEU

- Le donneur marque un point en distribuant le roi face visible comme onzième carte;

- Un point est marqué en annonçant le roi d'atout avant la première carte jouée;

- Un point est marqué par le joueur qui remporte le plus de levées dans la manche;

- Un point supplémentaire est marqué par le joueur gagnant s'il remporte la « volée » (les cinq levées).

- Un point supplémentaire est marqué en battant un joueur vulnérable (c'est-à-dire en remportant la majorité des levées). Cependant, aucun point supplémentaire n'est marqué pour avoir remporté le « volée » contre un joueur vulnérable (le score est le même que si aucun joueur n'avait été vulnérable).

Cinq points permettent de gagner la partie. Une partie peut parfois se dérouler en plusieurs manches.