Le whist allemand est un jeu à deux joueurs utilisant un jeu standard de 52 cartes classées de l'As (haute) K Q J 10 9 8 7 6 5 4 3 2 (basse).

Le donneur distribuera 13 cartes aux deux joueurs. Après cette distribution, une autre carte (la 27e carte) est dévoilée pour déterminer l'atout. Le deuxième joueur débutera la phase 1.

Le deuxième joueur choisit n'importe quelle carte à jouer pour le premier tour et le donneur doit emboîter le pas en fournissant une carte de la couleur (sorte) demandée, s'il le peut. Si les deux cartes sont de la même couleur (sorte), la carte la plus élevée l'emporte. S'ils sont de couleurs différentes, le premier joueur gagne à moins que le deuxième joueur n'ait joué une carte de l'atout, auquel cas, l'atout gagne.

Une partie de Whist allemand se joue en plusieurs manches de deux phases:

PHASE 1 Durant la première phase du jeu, le gagnant de chaque pli (levée) prend la carte face visible et l'ajoute à sa main tandis que le perdant prend la carte face cachée immédiatement en dessous sans la montrer à l'adversaire. La carte suivante du paquet est ensuite retournée et le gagnant joue en premier lors du pli suivant. Ainsi, le gagnant du pli reçoit toujours une carte connue du perdant, tandis que le perdant du pli reçoit une carte inconnue du gagnant. Chaque joueur restera donc avec 13 cartes en main jusqu'à ce que le talon soit épuisé.

PHASE 2 Durant la deuxième phase, chaque joueur jouera 13 tours jusqu'à ce que leurs cartes de leurs mains soient épuisées. Lors de cette étape du jeu, les plis gagnés sont conservés devant le joueur qui les a gagnés.

Celui qui remporte le plus de plis lors de la deuxième étape remporte la manche.

Selon l'option que vous aurez choisie, vous remporterez le jeu du Whist Allemand si vous marquez 10 ou 20 points. Pour y parvenir, au terme de chaque manche, le joueur possédant une majorité de levées marquera des points en comptant la différence entre le nombre de ses levées et celui de son adversaire.

VARIANTE (OPTION DISPONIBLE) Dans une autre version du jeu, la 27ème carte indique si la deuxième étape du jeu doit être jouée différemment. Une carte de couleur noire signifie que les joueurs doivent essayer de réaliser le moins de plis (levées) possible, tandis qu'une carte rouge signifie qu'ils doivent essayer d'en réaliser le plus de plis (levée) possible.